Para compartir
Provoleta
$9.990Camarones apanados (10 u.)
$12.900Camarón al pil pil (10 u.)
$14.900Camarones salteados en aceite de oliva con ajo y ají, montados sobre un fondo de pescado.
Carpaccio de salmón
$12.990Finas láminas de salmón fresco, limón, alcaparras y aceite de oliva.
★Ceviche salmón camarón
$14.990Salmón y camarones frescos marinados en cítricos, con cebolla y trilogía de pimentones.
Ceviche vegano
$13.990Alcachofa y champiñones marinados en cítricos, con palta cremosa que equilibra la acidez.
Tartar de atún
$14.990Atún fresco cortado a cuchillo, aliñado con notas cítricas, soya, palta y un toque de sésamo.
Ostiones o machas a la parmesana (9 u.)
$14.990Locos
$14.990Suaves locos laminados, acompañados de salsa verde y mayonesa.
Carpaccio de filete
$12.990Finas láminas de filete, limón, alcaparras y aceite de oliva.
★Crudo de res
$14.990Suave carne de res acompañada de mayonesa, jugo de limón, cebolla picada, alcaparras y cilantro.
Entraña americana Choice (300 g)
$23.990Entraña con gnocchis 3 quesos
$21.990Entraña a la parrilla acompañada de gnocchis suaves en salsa cremosa de tres quesos.
Entraña con provoleta
$21.990Entraña a la parrilla acompañada de provoleta fundida.
Burrata y papas fritas
Con burrata
Burrata
$9.900Burrata, pimienta y aceite de oliva con tostadas.
★Burrata e prosciutto
$15.900Burrata importada, tomate deshidratado y aceitunas verdes.
Papas fritas
Papas fritas porción
$6.990Papas fritas naturales.
Papas fritas con fondue de queso y mechada de res
$11.990Papas fritas camarón champiñón
$11.990Papas fritas tocino jalapeño y fondue de queso
$11.990Nuestra cocina
Fettuccini o gnocchi
$13.990Salsas: boloñesa, champiñón, pesto o gamba. Pasta fresca acompañada de tu salsa favorita.
★Carne al jugo con gnocchis 4 quesos
$14.990Carne mechada y gnocchis de papa en salsa cuatro quesos con un toque de limón.
★Risotto
$13.990Opciones champiñón o gamba. Arroz carnaroli al dente, cocinado lentamente en caldo y terminado con mantequilla y parmigiano.
Salmón a la plancha con agregado
$16.990Filete de salmón de 250 g.
Atún sellado con risotto pesto
$15.990Atún sellado en sésamo y aceite de oliva.
Lomo vetado con agregado
$18.500Carne de res, 250 g.
Asado de tira en cocción lenta con agregado
$18.990Ensaladas
★Atún mango
$13.990Atún sellado con sésamo, mango, lechuga, lenteja, palta, papa hilo artesanal y dressing de mayonesa y mango con toques de maracuyá y naranja.
César pollo
$11.900Cubos de filete de pollo, mix de hojas verdes, tomate cherry, crutones, queso grana padano y salsa César.
Prosciutto e blu
$12.900Mix de hojas verdes, rúcula, queso trenza, nueces, aceitunas, jamón prosciutto, queso grana padano, queso azul y aceto balsámico.
Gamba
$12.900Mix de hojas verdes, camarón salteado, tomate cherry, queso trenza y dressing de mayonesa y mango.
Plancha
★Churrasco Rossi
$13.990180 g de filete a la plancha, palta, champiñón y queso mozzarella fundido en pan de la casa.
Churrasco italiano
$13.990180 g de filete a la plancha, palta, tomate y mayonesa en pan de la casa.
Burger italiana
$13.990Doble medallón de 110 g de vacuno, doble queso cheddar, tomate, palta y mayonesa.
Burger tocino BBQ
$13.990Doble medallón de 110 g de vacuno, doble queso cheddar, tocino crujiente y salsa BBQ en pan brioche.
Pizzas
Clásicas
Margherita
$9.990Passata, queso trenza, queso grana padano y albahaca.
★Margherita di Rossi
$11.990Passata, queso trenza, tomate deshidratado, queso grana padano y albahaca.
Pepperoni
$12.900Passata, mozzarella y pepperoni americano.
Capricciosa
$13.900Passata, queso trenza, alcachofas, champiñón, aceitunas y jamón planchado.
★Serrano y rúcula
$13.000Passata, mozzarella, prosciutto y rúcula; terminada con aceite de oliva y queso parmesano.
Vegetariana
$13.000Passata, mozzarella, champiñón, choclo y espárragos.
Salamino
$13.000Passata, mozzarella, salame ahumado y trilogía de pimentones.
Napolitana
$12.000Passata, mozzarella, jamón artesanal y tomate.
Chilena
$13.000Passata, mozzarella, plateada, cebolla morada, ají verde, tomate y cilantro.
★Plateada y palta
$13.000Passata, mozzarella, plateada y palta.
Española
$13.000Passata, mozzarella, choricillo salteado y trilogía de pimentones.
Camarón
$14.000Passata, mozzarella, camarón ecuatoriano y ciboulette.
Imperdibles
★Coppa di Parma
$14.000Mascarpone, queso mozzarella, coppa di Parma, tomate deshidratado y albahaca.
★Madrileña
$14.000Passata, mozzarella, chorizo español ahumado, pimentón rojo y aceitunas.
Bacon
$14.000Mascarpone, mozzarella, tocino, choclo y champiñón.
★Espinacas a la crema
$14.000Salsa de espinaca a la crema, mozzarella, nueces y tocino.
★Pera blu
$13.000Mozzarella, nueces, pera caramelizada, queso azul y reducción de aceto balsámico.
Pituca
$13.000Passata, mozzarella, plateada desmechada y cebolla caramelizada.
Pollo BBQ
$13.000Base de salsa BBQ, mozzarella, pollo con salsa BBQ y cebolla morada.
★Pulpo gamberetti
$15.900Mascarpone, queso trenza, pulpo, camarón ecuatoriano salteado, queso grana padano y cebollín fresco.
Gamberetti d’ Palmilla
$14.900Passata, queso trenza, camarones salteados con aceite de ají cacho de cabra de Palmilla, rúcula y queso de cabra.
Mista
$13.000Passata, mozzarella, plateada y pepperoni.
Quattro formaggi
$14.000Passata, queso azul, mozzarella, grana padano y cheddar.
Durazno
$14.000Mascarpone, mozzarella, prosciutto, durazno, nueces, rúcula, miel y toques de pistacho.
Con burrata
★Prosciutto e burrata
$18.900Passata, queso trenza, burrata fresca y prosciutto; terminada con reducción de aceto balsámico.
Menú de niños
Pizza jamón, tomate y queso
$9.990Spaghetti con salsa Alfredo
$9.990Nugget de pollo con papas fritas
$9.990Cheeseburger con papas fritas
$9.990Dolce
★Tiramisú
$5.990Auténtico tiramisú con capas de bizcocho empapado en café y cremosa mezcla de mascarpone, espolvoreado con cacao amargo.
Coppa de gelato
$5.990Volcán de chocolate
$7.990Postre caliente con corazón de chocolate fundido, acompañado de helado de vainilla. Para compartir.
Brownie con helado
$6.990Brownie acompañado de helado de vainilla.
Torta de la casa
$4.990Kuchen de la casa
$3.800Cafetería
Té
$1.500Espresso
$2.000Espresso doble
$2.500Americano
$2.500Moka
$3.500Cortado
$3.500Capuccino
$3.500Bebidas sin alcohol
Agua mineral con o sin gas
$2.000Bebidas variedades
$2.500Jugos naturales
$3.500Limonada menta jengibre
$3.500Limonada sabores
$4.000Red Bull variedades
$3.000Birrería y tragos
Birras
Schop Peroni 500 cc
$5.000Schop Estrella Galicia 500 cc
$5.000Schop Calafate 500 cc
$5.500Schop variedades 500 cc
$5.500Jarra
Jarra sangría
$12.000Sour
Pisco sour chileno
$4.000★Pisco sour catedral peruano
$7.500Ramazzotti sour
$6.500Disaronno sour
$10.990Whisky sour
$4.990Spritz's
Aperol
$7.490Ramazzotti
$7.490★Limoncello hecho aquí
$7.490St-Germain
$7.490Disaronno fizz
$7.490★Del bosque
$8.490St-Germain, Red Bull granada, espumante y frutos rojos.
Mules
★Moscow Mule Stoli
$8.500London Mule Beefeater
$8.500Tragos preparado
★★Espresso Martini
$7.500★★Carajillo
$7.500★★Negroni Hendrick’s
$7.500Mojito cubano
$5.990Mojito sabores
$6.500Daiquiri
$6.000Daiquiri sabores
$7.000★Tropical Gin Beefeater
$7.500Gin de verano Beefeater
$7.500Caipirinha
$5.490★Clavo oxidado Jack
$8.500Tequila Margarita
$6.000Piña colada
$7.990Ruso negro Stoli
$7.500Ruso blanco Stoli
$7.000Vaina
$5.490Destilados
Vodka
Vodka Stoli
$6.000Vodka Grey Goose
$10.600Gin
Gin Beefeater
$7.000Gin Hendrick’s
$9.990Whisky corto
Chivas Regal 12
$10.000Jack Daniel’s Nº7
$10.000Jack Daniel’s Apple
$9.000Jack Daniel’s Honey
$9.000Jack Daniel’s Gentleman
$12.000Johnnie Walker Red
$7.000Johnnie Walker Black
$10.000El pisco es chileno
Alto del Carmen 35
$4.500Valor incluye bebida.
Alto del Carmen 40 transparente
$5.500Valor incluye bebida.
Mistral 35
$4.500Valor incluye bebida.
Mistral 40
$5.500Valor incluye bebida.
Mistral Nobel 40
$6.500Valor incluye bebida.
Mistral Gran Nobel 40
$7.500Valor incluye bebida.
Carta de vinos
Copa de vino de la casa
$5.000Copa de espumante
$3.000Carmenere
Carmenere · Max Errázuriz
$16.990Carmenere · Arboleda
$19.990Carmenere · Undurraga T.H. Peumo
$16.990Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon · Max Errázuriz
$16.990Cabernet Sauvignon · Arboleda
$19.990Cabernet Sauvignon · Undurraga T.H. Cauquenes
$19.990Merlot
Merlot · Max Errázuriz
$16.990Riesling
Riesling · Cartagena Casa Marín
$16.990Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc · Cartagena Casa Marín
$16.990Chardonnay
Chardonnay · Undurraga T.H. Limarí
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